猫肉的做法大全包括什么?

2019-07-10 16:43 作者:未知 来源:未知

很多人在平时爱吃狗肉,同样大家也比较喜欢吃猫肉,猫肉需要切好以后放在水中浸泡,起码在水里面浸泡一天才可以做猫肉的时候要用到的是大蒜,这样是为了去掉异味和腥味儿的。...

  很多人在平时爱吃狗肉,同样大家也比较喜欢吃猫肉,猫肉需要切好以后放在水中浸泡,起码在水里面浸泡一天才可以做猫肉的时候要用到的是大蒜,这样是为了去掉异味和腥味儿的。生姜和葱段都是需要切好的,准备好以后就可以下锅制作。

  1、将猫肉放入清水中浸泡一天。

  2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

  3、再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

  4、把油放入锅里烧热,投入猫肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

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