鲁花黑豆酱油,酱油界中不容错过的精品

导读:逛超市的时候,我们经常能见到鲁花黑豆酱油的身影。鲁花黑豆酱油精选优质黑豆作为原材料,营养丰富、口感醇厚,能够为我们带来美食新体验,是酱油界中不容错过的精品。 提起酱油这...

  逛超市的时候,我们经常能见到鲁花黑豆酱油的身影。鲁花黑豆酱油精选优质黑豆作为原材料,营养丰富、口感醇厚,能够为我们带来美食新体验,是酱油界中不容错过的精品。

  提起酱油这味调料,大部分人都只接触过黄豆酱油,对黑豆酱油并没有过多的了解,但其实黑豆酱油的来头大着呢。早在南北朝时期的《齐民要术》中就有记载,最早的酱油详细生产工艺是用春种乌豆,于大甑中燥蒸之……,当中所指的“乌豆”即为“黑豆”,所以早期的酱油就是用黑豆酿成的。

  鲁花黑豆酱油是鲁花集团利用先进的生物发酵技术,采用非转基因原料,经过酱香菌种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节酿造出的精品,所以不论是营养价值还是口感风味,都要比普通酱油高的多。首先在原材料方面,鲁花黑豆酱油选择的是由黑土地自然孕养的东北非转基因黑豆,含有丰富微量元素的非转基因黑豆,保障了鲁花黑豆酱油的营养价值。

  在菌种方面,鲁花黑豆酱油选择的是活力强大的菌种——鲁花酱香菌种。这个酱香菌种是鲁花经过十年科技研发,历经数万次的筛选、培育出来的,具有极高的蛋白转换率;发酵时,鲁花黑豆酱油在全密闭的发酵环境里,不但可以充分保障酱油的纯净品质,有效避免露天日晒酱油容易受到杂菌侵蚀和环境污染的弊端,而且净酿舱还能模拟春、夏、秋、冬四季交替,让每一滴酱油自然熟成;再历经着“5S物理压榨工艺”72小时的物理压榨,从酱胚中将氨基酸态氮全部提炼,只取第一道酱油原汁,既保证了鲁花黑豆酱油的味道又保障了营养。

  好的酱油不仅可以提升食物的香味,还拥有丰富的营养物质。鲁花黑豆酱油酱香浓郁、营养健康,可以让家里的菜变得美味与营养并存,相信鲁花黑豆酱油未来也将走到更多家庭中去。

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