重庆军科整形医院美容外科副院长 王科!

导读:立夏,是24个节气之一,也是夏天的第一个节气。立夏寓意着,春天的离去和夏天的到来。每当立夏的时候,小编的妈妈总会做蚕豆饭,很多人也会在立夏时节食用蚕豆,立夏吃蚕豆已...
  立夏,是24个节气之一,也是夏天的第一个节气。立夏寓意着,春天的离去和夏天的到来。每当立夏的时候,小编的妈妈总会做蚕豆饭,很多人也会在立夏时节食用蚕豆,立夏吃蚕豆已经是流传很久的饮食文化了。那么小伙伴们知道,立夏吃蚕豆寓意是什么吗?
  
  立夏吃蚕豆寓意是什么
  
  一、立夏吃蚕豆寓意
  
  从节气上说,立夏标志着春天的远离,夏日的开始,所以这一天古时也称为“春尽日”,即春天结束的日子。而习惯上,人们也常把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。所谓“春发夏长秋收冬藏”,在立夏这样一个特殊的日子里,绍兴人有吃豆、吃蛋、称重等习俗,均蕴含着古人祈祷平安度夏的美好期望。
  
  立夏以后正是青蚕豆上市的时节,在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。蚕豆在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物,蒸煮皆可食,代饭充饥”之说。在苏北乡下。那里的田地多为咸田(土质含有盐碱,系黄海滩涂演变而成),地里种植的不是蚕豆就是棉花。
  
  立夏吃蚕豆寓意
  
  在每年五月份蚕豆成熟季节,许多人家拿蚕豆当菜又当饭。而城市则多把蚕豆当小菜吃。 蚕豆入口软酥,沙中带糯,柔腻适宜,美味可口。无论当小菜吃,还是当“闲食”吃,都有多种吃法。苏北人对蚕豆更是情有独钟,在鲜蚕豆上市季节,常拿来炒咸菜、烧笋丝汤吃。
  
  二、立夏节气起源
  
  立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了,预示着季节的转换,为一年四季之夏季开始的日子。
  
  立夏吃蚕豆寓意
  
  小编介绍了立夏吃蚕豆寓意和立夏节气的起源。在立夏时节,不仅会吃蚕豆,很多地方还会有各种各样特色的饮食习惯呢!像在浙江就会吃草莓、虾和笋,有的地区还会吃面!中国文化博大精深,饮食文化也是流传已久,最近也已是立夏时节,要不要做一碗美味的蚕豆饭呢?

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