多春鱼是什么鱼?产地是哪里呢

2019-07-11 16:48 作者:未知 来源:未知

多春鱼含有丰富的营养物质,有润肠通便、护肤养颜等作用,而且里面的鱼籽很多,吃起来真的很过瘾的。大家喜欢吃多春鱼吗?有没有了解过多春鱼?包括它的种类和产地,今天就来...

  多春鱼含有丰富的营养物质,有润肠通便、护肤养颜等作用,而且里面的鱼籽很多,吃起来真的很过瘾的。大家喜欢吃多春鱼吗?有没有了解过多春鱼?包括它的种类和产地,今天就来给喜欢多春鱼的朋友好好讲讲,科普一下,喜欢吃多春鱼也要了解它。
  
  一、多春鱼是什么鱼
  
  多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名多春鱼,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼,因其雌鱼肚中多有鱼子,因此得名“多春”。
  
  多春鱼是一道名菜,以多春鱼为主要食材的私房菜,肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
  
  多春鱼背部呈透明的橄榄绿色,两侧为银色,腹部为银白色,主要分布在北大西洋和北冰洋,在大西洋的东部主要分布在冰岛、巴伦支海和挪威北部,大西洋的西部主要分布在格陵兰的西南部、拉布拉多的北部一直延伸到纽芬兰岛、圣劳伦斯河,在北太平洋的东部、韩国和日本的北部海域都有分布。
  
  多春鱼个头长的小,最大也只能长到23cm,雄性通常要比雌性稍微大一些,它们平时主要吃一些浮游的甲壳动物和小虾,春末夏初的时候,它们会到很浅的水域产卵,产下的卵在2-3周左右就会孵化。
  
  以前多春鱼的捕捞量很高,在1997年时达到一个顶峰,1997年全球多春鱼捕捞量高达4,008,746吨,自从2000年以来,多春鱼全球捕捞量均未超过200万吨,2013年全球多春鱼捕捞量为758,735吨,主要的捕捞国家为冰岛、挪威、俄罗斯、加拿大、法罗群岛和格陵兰。捕捞多春鱼主要使用围网,因为多春鱼总是成群结队的迁徙觅食,阳光透过海面,照射在多春鱼身上,明艳耀眼。
  
  在加拿大魁北克、纽芬兰和拉布拉多,夏天的时候,人们会拿着简陋的渔网去海滩捞多春鱼,数以百万计的多春鱼在这里出现,在那里,撒网只是一个姿势,因为无论姿势是否正确,捞起渔网里面都装满了多春鱼。
  
  二、多春鱼产地在哪里
  
  多春鱼属于深海鱼的一种,但春天(3月到5月)的时候会到海边的产卵,一般选择较大的河流支道或者浅海滩,鱼卵孵化也比较快,差不多10天到20天就会孵化。还有一个有趣的现象是。多春鱼会自己吞食自己的幼鱼,主要指丰产年份,这个目的是为了调节多春鱼鱼群数量。
  
  我国黑龙江下游也有多春鱼的生产,但由于大量的捕杀、滥杀,导致多春鱼的数量非常的稀少,因而现在是保护动物,那市面上的多春鱼从哪里来的呢?多春鱼原产日本,因为鱼肚子里面有一个鱼子,故名“多春鱼”,也被叫做毛鳞鱼、胡瓜鱼。目前我们市面上所看到的多春鱼,大多来自太平洋或者大西洋北部地区,因此市面上的多春鱼产地来源于加拿大、挪威等国家。那加上这运输费用,多春鱼的费用也不便宜呢。
  
  多春鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获,我国的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产,但是由于乱捕滥杀,数量大减,正受到保护,市面上的多春鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。
  
  通过上面对多春鱼的介绍之后,大家有没有对多春鱼有更进一步的了解呢?多春鱼营养价值高,鱼籽也含有丰富的营养,如蛋白质、微量元素等等。不管是老人和小孩都很适合,注意吃多春鱼的时候要去除内脏,清洗干净,这样子吃着会更加安全哦!
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